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L'INDE
On ne vas pas en Inde comme on part en vacances dans le sud de la France. Il faut être motivé pour y aller, avoir envie de cotoyer une civilisation très différente de la notre. Le voyageur va vivre le " choc des cultures " tout au long de son voyage. Ce " choc " peut être tellement fort que certaines personnes repartent éffrayées, angoissées tout de suite car ils sont souvent mal informées de ce qui les attends. L'Inde est attirant pour sa diversité de culture et par son mode de vie. C'est aussi éffrayant, par exemple quand on se retrouve seul au milieu d'une foule d'Indiens qui vous regarde ou que vous êtes sur un richshaw lancé à pleine vitesse dans New Delhi. Ne vous inquiétez pas non plus de vous retrouvez sur le dos d'un éléphant ou de voir la misère au pied des palaces, c'est normal!!! C'est L'INDE!!!! " No problem " comme ils adorent dire labas. Mais tout cela est tellement envoutant qu'on se laisse porter par le charme de ce merveilleux pays.
Par Moi
L'Inde est le second pays le plus peuplé du monde, avec plus d'un milliard d'habitants en 2002. Il est souvent dit que c'est plus qu'un pays, mais un continent. l'Inde est l'un des pays les plus densément pleuplés du monde.
L'Inde a deux côtes principales, sur la mer d'Arabie à l'ouest, et la baie du Bengale à l'est. Les deux ont des plages tropicales avec différents degrés de développement. Au nord, l'Inde est séparée de la Chine par la chaîne de l'Himalaya et les royaumes du Népal et du Bhutan. Au nord-est, on trouve une longue frontière avec le Pakistan. Cette dernière contourne également le Bangladesh et va jusqu'à la Birmanie.
Bien que l'Inde soit associée à la jungle -- et il y a des jungles, bien sûr -- le climat varie d'un climat équatorial au sud le sud, désertique à l'ouest et alpin dans l'Himalaya.
L'Inde a une riche diversité de cultures et de traditions. C'est probablement le seul pays où des personnes d'origines, de croyances, de langues et d'ethnies si différentes coexistent. A cause de cette riche diversité, le nombre de fêtes célébrées dans les différentes régions du pays varient. Il y a des jours fériés qui correspondent à ces fêtes. De plus, il y a des jours de fêtes nationales qui sont fériés dans tout le pays.
Les habitants:
En Inde, selon l'endroits où vous vous trouvez les habitants se comporterons différament avec vous. Parfois ils seront austères et froids et parfois très serviables mais faite attention ils peuvent être parfois collant quand il s'agit de vous vendre quelque chose!
Quand vous ne saurez pas où dormir la nuit vous trouverez tout le temps quelqu'un qui vous ferat dormir chez lui.
Comment y arriver?
En avion (conseillé)
La plupart des voyageurs arrivent en Inde en avion par l'un des quatre aéroports internationaux de Nex Delhi, Bombay, Madras et Calcutta. Je conseille l'arriver par New Delhi, la capitale pour ensuite se déplacer.
En bateau
Des opérateurs proposent des croisières à partir de 1700 euros à partir des ports de la méditerranée (Marseille, Naples ...) allant jusqu'en Inde en passant par le canal de Suez
Comment circuler en Inde?
Par avion
L'Inde profite d'un bon réseau aérien reliant les principales villes des différents états. Longtemps limité à la compagnie nationale Indian Airlines créée en 1953, le marché s'est ouvert aux compagnies privées, comme Jet Airways, Air Sahara qui doublent ou complètent la compagnie nationale et sa filiale Alliance Airlines. Ou plus récement, Air Deccan, qui propose des prix défiants toute concurrence.
Voyage aérien et Inde riment avec délais... L'Inde est un pays où l'on apprend à être patient. Les vols sont souvent retardés pour cause de mauvais temps (mousson, brouillard de plus en plus commun en Inde du Nord). C'est une chose à prendre en considération pour les connexions aériennes, il ne faut pas calculer au plus juste (par exemple, pour attraper son vol international de retour, au risque de prolonger involontairement son séjour).
Il est parfois difficile d'obtenir des tickets pour les vols intérieurs qui sont souvent complets. Si l'on peut prévoir ses déplacements à l'avance, il est préférable de réserver les vols intérieurs en même temps que ses vols internationaux aller-retour.
Les aéroports indiens fournissent un service de prepaid taxi, taxi à tarif fixé, qui permet de rejoindre la ville sans se préoccuper de connaître le véritable prix de la course. Il est fortement conseillé de s'en remettre à ce système.
Par la route
Les routes indiennes sont entretenues de façons très diverses suivant les états qui sont traversés. La Grand Trunk Road, une route économique majeure de l'Inde qu'elle traverse d'est en ouest, est dans un état déplorable dans la portion qui traverse le Bihar.
On roule en général à 50 km/h maximum en Inde. Quelques autoroutes payantes où on peut presque atteindre 100km/h commencent à faire leur apparition, entre Delhi et Agra ou Bombay et Bangalore, il n'y a a priori pas de vache dessus, mais soyez tout de meme prudent !
Le style de conduite local est assez audacieux mais les conducteurs gardent toujours de bons réflexes. Le véhicule le plus gros (camion ou bus) est prioritaire vient ensuite la voiture puis les deux-roues. Attention également aux divers animaux qui peuvent surgir à tout moment sur la route; percutez une vache en voiture à 60 km/h et vous voilà transformé en hamburger...
---Les bus permettent d'aller quasiment partout en Inde, souvent pour une somme peu importante. On trouve trois types de bus :
-Les voitures de luxe avec air conditionné. Elles peuvent cependant devenir inconfortables pour les longs trajets de 8 heures et plus. Dans ce cas, on leur préfèrera le train si possible.
-les bus express. Ils parcourent de grandes distances (parfois de nuit) et dépassent rarement 45 km/h. Souvent appelés video coaches, ils diffusent de la musique et des films Bollywood pour le plus grand plaisir des voyageurs, sauf peut-être si vous voulez dormir. Prévoir des bouchons à oreilles et un masque pour les yeux.
-les bus locaux. Bondés et mal entretenus, ils permettent de parcourir de courtes distances pour un prix dérisoire. Une vraie expérience...
----La voiture avec chauffeur, pour 30€ a 40€ par jour est un moyen idéal de découverte de l'Inde. Lorsqu'on a vu cette espèce de chaos organisé qu'est la circulation routière en Inde, on abandonne assez vite l'idée de conduire soi-même, bien que cela soit tout à fait possible.
----Les auto-rickshaws à moteur ou non sont présents quasiment partout dans le pays et sont une manière économique de se déplacer. On peut les louer à la course, à l'heure ou à la journée. On prendra garde à se mettre d'accord sur le tarif par avance, le compteur ne fonctionne pratiquement jamais. Le prix se discute donc avant la course.
Par le train
Le Train est un excellent moyen de voyager en Inde, le reseau ferré est l'un des plus longs au monde, et les trains indiens, contrairement à leur réputation, fonctionnent plutôt bien. Le réseau est très dense . De plus, voyager en train sera un moyen de rencontrer nombre de gens interessants et curieux de discuter avec vous.
Même dans les configurations les plus chères, le train reste bon marché pour un budget occidental mais les prix peuvent varier du simple au quintuple suivant les lignes, les classes et les trains.
Les métropoles sont reliées plusieurs fois par jour par des Express, Mail (omnibus). Les temps de trajet demeurent importants, mais ce sera souvent plus rapide et confortable que la route. Compter environ 60km/h de moyenne pour les Express, un peu moins pour les Mail, un peu plus pour les Super Fast.
Quelques conseils concernant les voyages en train :
Réserver a l'avance: Les trains sont souvent complets, surtout les classes sleeper et pendant l'été et l'hiver. Il y a un quota spécial réservé aux étrangers (à acheter en présentant son passeport, qui doit contenir un visa touriste). Vous devrez alors payer en US dollars, en livres sterling ou en roupies (en présentant un certificat de change dans certains cas, penser à les conserver). Dans les grandes villes, il y a une salle ou un guichet reservé. Il existe aussi des Pass IndRail.
Il y a plusieurs classes, Sleeper est la plupart du temps le meilleur choix. Demander un upper inside bed, vous serez moins derangé, et vous pourrez garder votre lit pendant la journée. les 1st Class 3 A/C ou 2 A/C (6 ou 4 lits par compartiment) sont encore plus confortables. Attention, la climatisation est souvent forte. La troisième classe est l'ultime recours. Sans réservation, les vagons sont bondés, vous dormirez par terre.
Les voyages en train sont souvent très long. Prevoyer de quoi manger, des vendeurs de cay, bananes et samossas passent dans le train à chaque long arrêt, mais ne comptez pas uniquement sur ça pour vos 20 ou 40 heures de train. En première classe, vous pouvez commander des repas auprès des contrôleurs; également en sleeper, sur les longs trajets.
Surveiller vos bagages: Attacher vos bagages sur ou sous votre couchette avec une chaîne vendue par un des vendeurs ambulants, gardez vos tickets d'avion et vos papiers sur vous.
Comment Comuniquer?
L'Inde compte 18 langues officielles, le hindi et l'anglais étant les langues du gouvernement. Elle compte aussi plus de 3000 dialectes.
Le hindi est parlé par environ 40% de la population, principalement dans le nord. Si le hindi sert de lingua franca dans le nord de l'Inde, beaucoup d'Indiens ne parlent que la langue locale, ce qui complique les choses. Dans le sud dravidien, le hindi est encore moins pratiqué, les personnes restant très attachées à leur langue vernaculaire, tamoul ou malayalam.
L'anglais est parlé courrament par les classes éduquées ainsi que, plus ou moins bien, par les Indiens travaillant dans le tourisme. Dans les villes, toutes les indications de routes, directions, enseignes, etc. sont en anglais. Dans les villages, il y a souvent quelqu'un ayant des bases d'anglais.
Le français est encore utilisé à Pondichéry, mais pas autant qu'on pourrait le penser ou l'espérer.
Argent?
La monnaie est la roupie indienne. Elle s'échange à environ 57 roupies par euro et à 45 roupies par dollars (début 2004). Voyez la table de change pour les autres monnaies.
En faisant attention, vous pouvez vivre en Inde pour quelques centaines de roupies par jour. Mais vous pouvez aussi vous loger dans un hôtel 5 étoiles luxueux et dépenser beaucoup d'argent en nourriture et en achats.
En Inde, dans la plupart des magasins il vous faut marchander pour obtenir un prix équitable.
Par contre, dans les grands magasins modernes ou les emporium d'État, les prix sont fixes. Attention toutefois, beaucoup de magasins de souvenir/artisanat affichent State emporium simplement pour mettre en confiance le touriste ! D'autres affichent ou annoncent Fixed prices mais font baisser le prix dès que vous tournez les talons.
Pour avoir de l'argent vous pouvez en avoir dans des distributeurs ou alors ce que je conseille est de vous munir de "Travellerés chèques" que vous pourez échanger dans une banque à l'aide de votre passeport.
Manger en Inde
Contrairement à ce qu'on pense généralement, la nourriture, si elle est toujours épicée c'est-à-dire parfumée de diverses épices, n'est pas toujours épicée, dans le sens de pimentée. En effet dans certains États, le Gujarat par exemple, elle est plutôt douce dans tous les sens du terme, soit sucrée et peu ou pas pimentée.
Cependant, en règle générale, la nourriture est plus pimentée au sud, Tamil Nadu et Kérala par exemple, qu'au nord, dans la vallée du Gange, avec cette notable exception du Penjab où on aime les saveurs robustes.
Malgré tout, pour un palais peu accoutumé, la puissance des goûts peut-être excessive. On se renseignera sur la force du plat. La cuisine la moins coûteuse, se trouve dans les dhabas, les gargotes où mangent les chauffeurs routiers (comme partout au monde peut-être). On prendra soin à n'y consommer aucune crudité et on se rappellera le précepte qui permit aux colons anglais de survivre dans cet environnement : If it's cooked, it's good.
Lorsqu'on l'a apprivoisée, la cuisine indienne est un don des dieux, qui sont nombreux ici. Les ingrédients sont peu différents de ceux qu'on trouve dans le bassin méditerranéen : tomates, poivrons, aubergines, dont c'est la région d'origine, avec quelques ajouts notables : noix de coco, mangues, okra, huile de moutarde.
Concernant les viandes, on y mange surtout du poulet et de l'agneau. La consommation de bœuf est proscrite par l'hindouisme. Cependant, on peut en trouver dans les quartiers musulmans et dans certains quartiers touristiques. On ne mange pas de porc en Inde, sauf dans quelques régions du sud.
L'Inde est un grand pays. Les cuisines sont très différentes d'un État à l'autre, chacun ayant ses spécialités. Le nord a été largement influencé par la cuisine musulmane et ses cuissons barbecue, tandoori, kebab. Le sud fait un grand usage de la noix de coco, du piment et de la feuille de curry (Murraya koenigii).
L'Inde est le paradis des végétariens, en règle générale, les menus comportent au moins la moitié de plats végétariens. Dans certains États, qui sont la plupart du temps aussi prohibiteurs, il peut être difficile de trouver un restaurant qui ne soit pas végétarien.
Beaucoup d'Indiens mangent avec les mains, mais cette pratique dépend des régions, des personnes, du niveau social et aussi des plats (on mange très couramment la viande avec les mains, pour le riz c'est plus variable). La meilleure méthode consiste à imiter vos hôtes, si tout le monde utilise une cuillière ou une fourchette, faites de même, par contre si tout le monde autour de vous mange avec les doigts il va peut-être falloir vous y mettre !
>Pour les plats en sauce, la technique consiste à attraper le panneer ou la viande avec un morceau de chapati ou de s'en servir comme d'une cuillière.
>Pour le riz, formez une boulette et poussez la dans votre bouche en vous servant du pouce.
Ne vous inquiétez pas, les Indiens savent que les Occidentaux sont des ignorants qui ne savent pas utiliser le sens du toucher en mangeant !! Vous ne choquerez personne en demandant une cuillière.
La nourriture est très peu chère en Inde. Un repas dans une dhaba coûte moins d'un euro, un repas dans un hôtel de luxe une dizaine d'euros, dix à vingt fois moins cher qu'en France, pour un luxe équivalent. Ne pas hésiter en cas de déprime...
Boire en Inde
Eau
L'eau du robinet n'est pas potable en Inde pour la plupart des touristes, même si les Indiens la consomment sans trop de désagréments. Il est donc préférable de se cantonner aux eaux en bouteilles qui sont devenues disponibles partout, souvent fraîches ce qui ne gâte rien. Ne pas suivre ce conseil, c'est s'exposer, au minimum, à des troubles intestinaux, le risque n'en vaut pas la chandelle. On s'assurera lorsqu'on achète une bouteille d'eau (purifiée, plutôt que minérale) qu'il ne s'agit pas d'une bouteille qui a été remplie avec de l'eau du robinet et dont le bouchon ne comporte plus d'anneau de sécurité.
Depuis 2002, le marché de l'eau est dominé par des marques filiales de Coca Cola (Kinley) et de Pepsi (Aquafina).
Il y a maintenant dans toute les maisons de la classe moyenne et dans certains restaurants des filtres à eau qui produisent une eau potable.
Thé
La boisson courante du pays est le cay, un thé au lait sucré délicieux. La recette varie de place en place, mais les ingredients de base sont le thé noir, le lait, le sucre et la cardamone ou le gingembre, le tout chauffé en même temps. Il coûte très peu cher, quelques roupies seulement.
Jus de fruits
On peut aussi consommer l'eau contenue dans les noix de coco que des marchands ouvrent devant vous. Les jus de fruits frais sont délicieux, les fruits sont souvent plus parfumés qu'en Occident. De mai à juillet, gouttez le jus de mangue, un pur délice. Les differents shakes (mango shake, banana shake...) sont des mélanges de lait et de fruits, le tout mixé. Très rafraichissant. On prendra soin cependant à s'assurer d'une hygiène minimum concernant l'endroit où l'on se propose de consommer.
Où dormir?
On trouve toute sorte de logement possible, depuis les hôtels bon marché jusqu'aux ex-palais des maharajas transformés en suites luxueuses.
Etant donné le coût de la vie en Inde, le prix des hôtels est en général abordable. On trouve des logements a partir de 100-150 roupies.
Le choix dépendra largement de votre budget et de l'emplacement. Dans les lieux de pélerinage Sikh comme Amritsar ou l'Hemkunt Sahib, il est possible de loger gratuitement dans les Gurdwara. Le logement est souvent de bonne qualité. Il vous faudra enlever vos chaussures et vous couvrir la tête. Il est de bon ton de participer aux tâches communes, comme le ménage ou la vaisselle, surtout si vous restez plusieurs jours.
Les hôtels bon marché sont nombreux dans les villes touristiques où vous trouverez une chambre à partir de 100 Roupies.
Si votre budget le permet, vous pouvez loger dans une suite dans une ex-résidence du maharaja d'Udaipur ou dans un hôtel moderne 5 étoiles à New Delhi ou Bombay
Sécurité
L'Inde est un pays relativement sûr. Mais il y a tout de même des precautions à prendre :
-Le Cachemire est une région en guerre, il y a encore aujourd'hui fréquemment des affrontements le long de la ligne de contrôle pakistanaise (LOC: Line Of Control) sachez-le. Srinagar est relativement sûre, mais il est par contre dangereux de s'aventurer plus au nord.
-Evitez aussi la frontière avec la Birmanie.
Ne montrez pas vos biens de valeur en public. Les vols sont malheureusement fréquents dans les lieux fréquentés par les touristes ainsi que dans les bus et les trains.
Précautions de santé
En Inde, vous devez vous adapter à un nouveau climat et à une nourriture différente. Ne vous stressez pas trop au début de votre voyage pour permettre à votre corps de s'habituer au pays. Par exemple, prenez un jour de repos à votre arrivée, au moins lors de votre première visite. De nombreux voyageurs tombent malades en voulant faire trop de choses en peu de temps. Faites attention à la nourriture épicée si ce n'est pas votre régime habituel. La diarrhée est souvent causée par une eau non potable ou une nourriture trop épicée. Emportez un nécessaire de premier soin, avec un médicament pour la diarrhée et les indigestions. Un kit de réhydratation peut être utile.
Aucun vaccin n'est obligatoire pour entrer en Inde, excepté pour la fièvre jaune si vous arrivez d'une zone infectée telle que l'Afrique. Le vaccin contre l'hépatite est recommandé ainsi que pour le tétanos. Dans certaines régions durant la mousson, le paludisme est courant. Les médicaments contre le paludisme peuvent aider, mais ne sont pas efficaces contre certaines formes résistantes de paludisme. Ils sont nécessaires dans les régions de jungle près de la frontière népalaise durant la mousson.
Respect et coutumes en Inde
L'Inde a une culture très différente de celle du monde occidental. Beaucoup de règles ou de coutumes vous paraîtront étranges, voire choquantes. Il est pourtant très important de respecter la manière de penser des Indiens.
Temples et Mosquées
Dans les temples et mosquées, il est obligatoire de retirer ses chaussures. Il y a souvent des casiers (gardés ou non) devant l'entrée. Dans les temples Sikhs, il est obligatoire de se couvrir les cheveux avec un foulard. Ne portez pas de turbans, vous seriez ridicule. Ne portez pas de cuir dans les temples hindouïstes. Cela paraît évident, mais il est bon de le rappeler, il est interdit de fumer ou de boire dans les temples et les mosquées.
Habillement
Pour les hommes
Évitez autant que possible les shorts, surtout dans les quartiers musulmans. Ne vous baladez pas torse nu.
Pour les femmes
Si vous ne voulez pas paraître provocante, portez des vêtements amples, évitez les tenues trop courtes devoilant le nombril ou les jambes. Dans les grandes villes le pantalon est maintenant courant chez les jeunes. Le maillot de bain est complètement inapproprié en dehors de la plage (ou en dehors de l'eau). Il est conseillé de se couvrir la nuque (tresse si cheveux longs), celle-ci est en effet considérée comme zone érotique par les indiens.
Règles de vie
Les hommes indiens s'adressent volontiers aux étrangers, par contre c'est plutôt rare de la part des femmes indiennes. Si vous cherchez un renseignement ou avez une question, adressez vous de préférence à une personne de votre sexe.
À table
Si vous êtes invité à manger, il n'est pas très poli de refuser (on pourrait penser que vous estimez leur nourriture trop pauvre pour vous). Si vous mangez avec les mains, utilisez uniquement la main droite, la gauche etant réservée à la toilette, notamment intime: avec de l'entraînement on arrive même a couper son chapati d'une seule main ! Ne vous formalisez pas trop non plus, vous pouvez utiliser la main gauche pour attraper des aliments, mais ne portez pas de nourriture a votre bouche avec cette main.
Discussion
Il n'y a pas vraiment de sujet tabou en Inde, tout est affaire de circonstances. Parlez de sexe avec une personne du sexe opposé et vous passerez pour un rustre ou une allumeuse. Entre hommes par contre, c'est un sujet de conversation courant.
La religion est aussi très souvent sujet de discussion: l'hindouisme est une religion ouverte et les Indiens aiment partager leur point de vue ou faire découvrir leur culture. Par contre, si vous affirmez ne pas croire en Dieu ou ne pas avoir de religion, attendez-vous à une incompréhension. Concernant la politique, soyez prudent à propos du Cachemire, c'est un terrain glissant.
Mendiants
Il y a énormement de mendiants en Inde, soyez-y préparé. Femmes, enfants, infirmes ou malades vous tendront la main en demandant un Baksheesh. Il n'y a que peu de conseils à donner, chacun agit selon ses principes, sa sensibilité ou sa concience, mais évitez d'encourager la mendicité, notamment des enfants.
Contacter
Le code téléphonique est le 91. L'Inde est divisée en zones d'appel. Voyez les guides pour chaque ville pour leur code particulier. Appelant depuis l'Inde, le code doit être précédé d'un zéro, mais si vous appelez de l'extérieur, vous ne devez pas retirer ce zéro.
La plupart des téléphones sont locaux uniquement, mais vous pouvez trouver des cabines publiques longues distances (STD booths) partout maintenant. Pour appeler à l'étranger, repérez les cabines ou les échoppes ISD (à peu près aussi nombreuses que les STD)
----Voila une petite présentation de L'inde et son mode de vie. Dans les pages suivantes vous pourez découvrir quelques villes... |
